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a55555.net:台湾甜点携手「Ruby红宝石」推限定巧克力商品 即起开放预订

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mon gâteau梦卡朵与全球最热门粉红巧克力「Ruby红宝石巧克力」合作,开发2款情人节主题甜点。 mon gâteau梦卡朵与全球最热门粉红巧克力「Ruby红宝石巧克力」合作,开发2款情人节主题甜点。 mon gâteau梦卡朵与全球最热门粉红巧克力「Ruby红宝石巧克力」合作,开发2款情人节主题甜点。 mon gâteau梦卡朵与全球最热门粉红巧克力「Ruby红宝石巧克力」合作,开发2款情人节主题甜点。 mon gâteau梦卡朵与全球最热门粉红巧克力「Ruby红宝石巧克力」合作,开发2款情人节主题甜点。

台湾甜点品牌「mon gâteau梦卡朵」,秉持着「将日本流行甜点文化介绍到台湾」的信念,也特聘位于日本滋贺县东近江市中小路町的「八菓市庭縁いせとう」甜点主厨外内洁担任顾问,这次春季情人节系列,品牌与全球最热门粉红巧克力「Ruby红宝石巧克力」合作,开发2款情人节主题甜点「Ruby红宝石覆莓蛋糕」和「Ruby红宝石泡芙」,即日起开放预订至2月6日,并于2月10日、2月11日开始配送。

Ruby红宝石巧克力,并非来自于可可品种,而是透过可可豆的专业挑选和精细加工,独特的发酵制造过程,保留了原始可可豆的天然果香和红宝石色泽,完全不添加任何添加剂或色素,2019年正式引进台湾。

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以Ruby红宝石巧克力的色泽和莓果风味为发想,mon gâteau梦卡朵特别推出「Ruby红宝石覆莓蛋糕」和「Ruby红宝石泡芙」2款。Ruby红宝石覆莓蛋糕以较为轻盈的巧克力戚均匀层叠以进口覆盆子果泥、草莓果泥和马兹卡邦起司制作的慕斯,外层再以Ruby红宝石巧克力做淋面。上层的奶油花装饰也不马虎,动物性鲜奶油中加入大量的大溪地香草籽&白巧克力,制作成甘纳许,爽口且奶香味浓,让酸香的莓果味更柔和有层次。

延续秋冬季节的樱花甜点,梦卡朵除了推出春日樱花千层外,紧接着日式樱花卷也上市,采用与春日樱花千层相似的樱花豆沙馅,以较为蓬松的戚风蛋糕包裹中泽乳霜打发内馅,蛋糕体再以樱花酱、樱花香料和白豆沙等调成的樱花豆沙馅和盐渍樱花装饰,展现美学与美味的双重飨宴。

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