西安是中华美食文化的重要代表之一，拥有着丰富多彩的小吃和特色菜肴。以下是一些西安美食：
1. 肉夹馍：以烤制的馍夹着肉丝、葱花和辣椒酱的西安传统小吃。
2. 羊肉泡馍：将炖煮的羊肉等配料放在西安馍里泡着吃的特色美食。
3. 酸汤水饺：以猪肉和酸菜为主要原料制成的一种美食。
4. 羊肉串：采用新鲜的羊肉配以秘制的香料烤制而成的肉串。
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5. 烤肉拌饼：以烤制的肉片、蔬菜和面饼混合而成的一道美味。
6. 炸酱面：以炸酱、面条和蔬菜为主要原料制成的传统面食。
7. 老陕盖浇面：将各种蔬菜与面条混合，然后加入肉酱或其他浇头的一种特色面食。
8. 红油肉片：由瘦肉片加入红油、蒜等调料制成的西安特色菜肴。
还有许多其他的特色美食，例如凉皮、莲蓉夹饼、糊塌子等等，都值得一试。无论是小吃还是正餐，西安美食都能让人吃出历史文化与美味的结合。
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