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导语：炎天我常吃此碱性蔬菜，3块钱一把，响亮又爽口，钙是番茄的10倍
在炎天的众多应季蔬菜中，有一种价钱亲民的碱性蔬菜，我每次去菜市场总会买，这种蔬菜3块钱一斤，色泽翠绿响亮爽口，吃起来的口感稀奇好，而且要害是其可以经受的烹饪方式还对照多，炒菜、凉拌都是不错的选择，人人也完全可以凭证小我私人的喜欢选择，这种蔬菜不仅是价钱对照实惠，其中的含钙量也对照厚实，一致量的钙含量是番茄的10倍，可以很好为人体做弥补，这种蔬菜我在炎天便会经常吃，这次要分享给人人的即是用这种蔬菜搭配蒜蓉做的炒菜，蒜香浓郁响亮入味，吃着稀奇爽口，下面我便将做法分享给人人。
蒜蓉空心菜的做法：
备用食材：
空心菜1把，食用油少许，红辣椒3个，大蒜5瓣，食盐少许；
制作历程：
第一步，空心菜准备一把，将其摘去根蒂，而且去掉叶子后仔细洗濯清洁，空心菜梗放入在淡盐水中浸泡10分钟，捞出后控水；
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第二步，接下来大蒜准备出适量，剥皮后，用刀背拍一拍蒜瓣，将其拍扁后，切成细细的蒜蓉，小米辣3个，摘去根蒂后洗濯清洁；
第三步，将小米辣切成小碎丁，准备好所有的食材便可最先炒菜，炒锅中添上少许的食用油，凉油放入蒜蓉，小火将其中的香味煸炒出；
第四步，炸至蒜蓉酿成金黄色，便可放入空心菜梗，转至大火快炒一下，然后沿着锅边淋入少许的开水，翻炒平均，直至将空心菜炒至发软；
第五步，凭证小我私人的口味加上点食盐调味，翻炒平均后，撒上一把小米辣丁，翻炒好，便可关火出锅享用。
小编总结：
空心菜的价钱相对对照实惠，而且照样属于碱性蔬菜，深得民众的喜欢，3块钱一斤便能买一把，空心菜不管怎么做都好吃，尤其是搭配蒜蓉炒菜，充实蒜香味，空心菜稀奇响亮清香，对于开胃下饭等都有异常好的辅助，值得一提的是空心菜中的含钙量厚实，是番茄的10倍，家里的大人和小孩都可放心吃，每到炎天的时刻，我便常会买空心菜吃，随手一做即是一道营养更鲜味的菜肴，这道菜我家人都异常喜欢，用来拌饭是特其余过瘾，素菜上桌也要比肉菜先光盘。
烹饪小技巧：
1、空心菜的叶子需要去掉，用空心菜梗来炒菜口感稀奇好，空心菜叶子可以用来煮汤喝，空心菜放入淡盐水中浸泡一会，会让其变得加倍响亮好吃；
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评论列表 （22条）
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